正宗土豆茄子泥的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
土豆，切滚刀块，备用。
2
冻茄子。这个是之前没有吃完，略蒸下晾凉后冻上的茄子，拿来做茄子土豆泥，正好??。
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冻茄子，切段，备用。要是鲜茄子，建议切滚刀块。
4
热锅冷油，放入八角炒出香味，变黑后就捞出不要了，放入土豆块煸炒，让每个土豆块都有层小焦壳最好。
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然后放入葱段，炒香。
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沿锅边放入适量的生抽，提香上色，翻炒均匀。
7
放入茄子段，翻炒。不用怕炒碎，要吃的就是茄子土豆泥??。
8
锅中放入适量的热水，开始炖煮并调味放入适量的五香粉，蚝油，糖。水汽太大，原谅照片的模糊吧????。
9
出锅前放入适量的盐补充味道。小丫头不吃葱花和蒜，我这里没有放。可以的话放入适量的葱花和蒜末味道更好。土豆没有完全碎掉，还有一部分保证口感，茄子软烂。咸香可口，下饭神器??。
10
搭配米饭，妥妥滴????不要太咸，淡口可以多吃点菜??。

诗文	土豆茄子泥
释义	“小外甥女要吃茄子土豆泥，翻看冰箱，还有袋冻茄子，嗯，正好省的出门买菜了??????。” 食材明细主料紫茄子四根土豆 6个辅料八角一个葱段适量咸鲜口味炖工艺半小时耗时普通难度土豆茄子泥的做法步骤 1 土豆，切滚刀块，备用。 2 冻茄子。这个是之前没有吃完，略蒸下晾凉后冻上的茄子，拿来做茄子土豆泥，正好??。 3 冻茄子，切段，备用。要是鲜茄子，建议切滚刀块。 4 热锅冷油，放入八角炒出香味，变黑后就捞出不要了，放入土豆块煸炒，让每个土豆块都有层小焦壳最好。 5 然后放入葱段，炒香。 6 沿锅边放入适量的生抽，提香上色，翻炒均匀。 7 放入茄子段，翻炒。不用怕炒碎，要吃的就是茄子土豆泥??。 8 锅中放入适量的热水，开始炖煮并调味放入适量的五香粉，蚝油，糖。水汽太大，原谅照片的模糊吧????。 9 出锅前放入适量的盐补充味道。小丫头不吃葱花和蒜，我这里没有放。可以的话放入适量的葱花和蒜末味道更好。土豆没有完全碎掉，还有一部分保证口感，茄子软烂。咸香可口，下饭神器??。 10 搭配米饭，妥妥滴????不要太咸，淡口可以多吃点菜??。使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜下饭菜午餐晚餐
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食材明细

土豆茄子泥的做法步骤