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诗文 打卤面
释义
打卤面的做法
“今天是正月十七,俗称“大人七”,传统习俗吃面条。你家吃面了吗?试试这种吃法,酸豆角打卤,煮上一碗过水面,太爽了,一碗没够吃,后悔煮少啦!”

食材明细

主料
  • 玉米面 1把
辅料
  • 酸豆角 1盘
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

打卤面的做法步骤

  • 打卤面的做法步骤:1
    1
    买回来的玉米面条,是杂粮面的一种。北方特产,劲道,口感好,低脂,高营养,高饱腹感,多吃也不怕胖。
  • 打卤面的做法步骤:2
    2
    锅中加入适量的水,煮玉米面条注意了,面条需要冷水下锅,中火烧开,煮3分钟左右,感觉口感适宜就捞出来,喜欢更软一点的,关火泡1分钟再捞出。做法非常简单,好吃还有营养。
  • 打卤面的做法步骤:3
    3
    然后过冷水,现在天气冷,不宜太凉,过一下水就赶紧捞出来,面条还热热的,口感劲道好吃。
  • 打卤面的做法步骤:4
    4
    也可以不过水,直接捞出来,玉米面条不像小麦面条,不过水就粘在一起了,玉米面条不过水也不会粘在一起,只是口感上没有过水的爽口。
  • 打卤面的做法步骤:5
    5
    提前用培根肉搭配酸豆角打卤,配玉米面条真是太爽了。
  • 打卤面的做法步骤:6
    6
    捞出的玉米面条,浇上酸豆角卤,一拌就可以开餐了,那叫一个香!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/18 17:58:30