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诗文 宫保鸡腿
释义
宫保鸡腿的做法
““宫保鸡腿”用的是“宫保鸡丁调料”烧制而成的一道家常菜。“宫保鸡丁调料”是一种复合调味料，使用方法简单，适合零厨艺的操作，但是口味固定，制作中需要补充提调味。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 8个
辅料
  • 宫保鸡丁调味料 1包
  • 油 20克
  • 盐 5克
  • 生抽 10克
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

宫保鸡腿的做法步骤

  • 宫保鸡腿的做法步骤：1
    1
    主辅料：鸡腿、宫保鸡丁调料。
  • 宫保鸡腿的做法步骤：2
    2
    把鸡腿洗净。
  • 宫保鸡腿的做法步骤：3
    3
    碗中加适量水，倒入宫保鸡丁调料。
  • 宫保鸡腿的做法步骤：4
    4
    轻轻将其搅拌均匀，备用。
  • 宫保鸡腿的做法步骤：5
    5
    热油，放入鸡腿煎制。
  • 宫保鸡腿的做法步骤：6
    6
    煎制到鸡腿表面微微发黄，加适量生抽，翻炒均匀。
  • 宫保鸡腿的做法步骤：7
    7
    倒入备用的“宫保鸡丁调料”。
  • 宫保鸡腿的做法步骤：8
    8
    反复翻炒至鸡腿表面上色。
  • 宫保鸡腿的做法步骤：9
    9
    中小火烧制8分钟。
  • 宫保鸡腿的做法步骤：10
    10
    少许盐补充调味，翻面再烧制3分钟。
  • 宫保鸡腿的做法步骤：11
    11
    旺火收汁、即可关火
  • 宫保鸡腿的做法步骤：12
    12
    出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、也可以用料汁把鸡腿腌制1天后再烧制。
2、最后调味是要尝一尝再放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/22 6:38:00