““宫保鸡腿”用的是“宫保鸡丁调料”烧制而成的一道家常菜。“宫保鸡丁调料”是一种复合调味料，使用方法简单，适合零厨艺的操作，但是口味固定，制作中需要补充提调味。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
宫保鸡腿的做法步骤
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1主辅料：鸡腿、宫保鸡丁调料。 -
2把鸡腿洗净。 -
3碗中加适量水，倒入宫保鸡丁调料。 -
4轻轻将其搅拌均匀，备用。 -
5热油，放入鸡腿煎制。 -
6煎制到鸡腿表面微微发黄，加适量生抽，翻炒均匀。 -
7倒入备用的“宫保鸡丁调料”。 -
8反复翻炒至鸡腿表面上色。 -
9中小火烧制8分钟。 -
10少许盐补充调味，翻面再烧制3分钟。 -
11旺火收汁、即可关火 -
12出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、也可以用料汁把鸡腿腌制1天后再烧制。
2、最后调味是要尝一尝再放盐。
2、最后调味是要尝一尝再放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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