“豉油鸡是广东的家常菜，做法简单，但非常美味，我家小孩最爱这做法，剩下的汁浇饭，捞面都很美味。
餐厅都是大锅豉油汁，整个鸡浸入，在家就不大可能了，那得用多少酱油？在家只用几勺酱油，花一点点时间，也可以做出美味的豉油鸡。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 酱 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豉油鸡的做法步骤
-
1把配料放入锅里，慢火烧开。(1汤勺=60ml) -
2土鸡洗净，切去头尾，脖子附近的淋巴摘除干净(这一步忘拍了)，把鸡放入锅里，用勺子把酱汁浇在鸡身上 -
3盖上盖子，转最小火煮，每10-15分钟把鸡翻面，同时用勺子把酱汁浇在鸡身上，鸡腔里面也要勺入酱汁。 -
4重复这些动作，差不多1个小时。 -
5筷子能轻松地插入鸡大腿里，拨出没血水，鸡就熟了。 -
6刀功不好，咱就不切块了，整个上啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐