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诗文
十七的大碗宽面
释义
食材明细
主料
面粉
300g
清水
150g
辅料
西红柿
适量
油菜
适量
牛肉
适量
葱
适量
姜
适量
调料
生抽
1匙
海鲜酱油
1匙
食盐
1/2小勺
十三香
1/5小勺
白糖
1/4小勺
淀粉
1匙
原味 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
大碗宽面的做法步骤
1
新鲜嫩牛肉切片用淀粉抓匀,入油锅翻炒,加入其他调料和葱姜。炒熟盛出备用。
2
面粉加清水和成团。静置四小时后揉匀,擀成薄片。
3
折叠后按需要的宽度切制。
4
炒牛肉的锅直接加清水,烧开后下面,加西红柿和油菜。
5
煮熟上桌,加入牛肉。汤汁味道鲜美,宽面爽滑劲道。吃了一碗还想再吃一碗~
小窍门
不同面粉的吸水性可能会有不同。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/11 14:09:32