食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芝麻方块蛋糕的做法步骤
-
1食材称好备用。（黑+白熟芝麻适量，用熟芝麻会更香哦）。 -
230X35CM的深烤盘里，铺上油纸方便脱模。 -
3盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。 -
4蛋黄里加入盐、10克的白砂糖（分量内）。 -
5搅拌均匀后，加入牛奶和玉米油。 -
6再次搅拌均匀，筛入低筋面粉。 -
7呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。放置一旁备用。 -
8开始制作蛋白糊：蛋白里滴入数滴柠檬汁。 -
9加入剩余的白砂糖（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。 -
10打发几圈后再次加入。最后一次加入剩余的白砂糖，继续高速打发。 -
11提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。 -
12把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。 -
13翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中。 -
14继续翻拌均匀倒入模具里。 -
15用竹签左右划出小泡泡。 -
16表面均匀的撒上芝麻。 -
17UKOEO猛犸象智能热风炉提前预热：热风功能120度，放入烤盘，烤50分钟，再150度烤20分钟。 -
18香喷喷的蛋糕出炉啦！出炉后不用倒扣，自然晾凉后切块食用。 -
19成品图。 -
20组织细腻柔软，芝麻也特别的香！ -
21成品图。
小窍门
不同牌子的面粉吸水性不同，牛奶请酌情添加。蛋黄糊不可过稠或过稀，呈丝带状落下就可。UKOEO猛犸象智能热风炉可多层同烤，温度稳定，上色均匀。各家烤箱温度有差异请适当调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- haithsun不粘锅试用 草莓鸡蛋饼
- 尖椒肉末夹饼
- 古早蛋糕
- 肉蔬“巨无霸”
- 鳄梨鹰嘴豆浆
- 红色吉祥菜 茄汁灯笼
- 萝卜丝汤
- “清肠食谱”玉带挂金钩
- 葱姜炒花甲
- 麟虾萝卜丝汤
- 青椒鸭蛋抓炒老豆腐
- 好运福袋
- 牡丹虾球
- 莲子银耳汤
- 花开富贵
- 糯玉米红糖红豆年糕
- 红菜头牛腩果蔬汤
- 枸杞山药红枣大米糊
- 三色素小炒
- 黑木耳炒青瓜
- 炝炒圆白菜
- 酸辣茄汁豆腐
- 梅干菜烧肉
- 南瓜芝士草莓蛋饼
- 辣白菜拌豆皮针菇卷
- crookedness crossword
- crookedness def
- crop circle
- crop eared
- crop failure
- crop out
- cropped hair
- cropped out
- cropped tank top
- cropper 8
- cropper nogales
- cropping gifs
- cropping ratio
- cropping season
- cropping system
- 城夜（明·胡侍）
- 城大顺回道中作（宋·范仲淹）
- 城头乌（宋·刘敞）
- 城头晓步二首（宋·杨万里）
- 城头月·和披云诗，意未尽，制词衍之（近现代末当代初·黄松鹤）
- 城头月·雨中春莫（近现代·黄光）
- 城头月 友砚舅氏过舍出示近作，赋呈一阕（清·张玉珍）
- 城头月听埙（当代·崔荣江）
- 城头月 和广帅马方山韵赠斗南楼道士青霞梁（宋·李昴英）
- 城头月 寄外（清·张玉珍）
- 城头月 本意（清·唐汝翼）
- 城头月 柳眉（清末民国初·洪炳文）
- 城头月 灵均祠（清末民国初·易顺鼎）
- 城头月 秋夜寄家书，用蒋苕生韵，三首录一（近现代·黄祝蕖）
- 城头月 赠梁弥仙（宋·马天骥）
- 电影志观影手账
- 好安静的圣诞书(精)/海豚绘本花园
- 夜景与弱光摄影(拍出好照片的50个关键技法)
- 三元化社区治理张力及其消解/中南财经政法大学青年学术文库
- 别让孩子输在情商(全新增订版)
- 诗境浅说/诗词灵犀
- 高难度谈判
- 北史演义/中国古典小说丛书
- 初刻拍案惊奇/中国古典小说丛书
- 沐雨集(精)
- 瓶子里的鱼/傅菲作品系列
- 写给孩子的宁波历史故事
- 李毓佩数学故事(沙漠大冒险彩图版)/冒险系列
- 当左括号遇见右括号/辫子姐姐星光少年
- 唯食物可慰藉