食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芝麻方块蛋糕的做法步骤
-
1食材称好备用。（黑+白熟芝麻适量，用熟芝麻会更香哦）。 -
230X35CM的深烤盘里，铺上油纸方便脱模。 -
3盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。 -
4蛋黄里加入盐、10克的白砂糖（分量内）。 -
5搅拌均匀后，加入牛奶和玉米油。 -
6再次搅拌均匀，筛入低筋面粉。 -
7呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。放置一旁备用。 -
8开始制作蛋白糊：蛋白里滴入数滴柠檬汁。 -
9加入剩余的白砂糖（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。 -
10打发几圈后再次加入。最后一次加入剩余的白砂糖，继续高速打发。 -
11提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。 -
12把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。 -
13翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中。 -
14继续翻拌均匀倒入模具里。 -
15用竹签左右划出小泡泡。 -
16表面均匀的撒上芝麻。 -
17UKOEO猛犸象智能热风炉提前预热：热风功能120度，放入烤盘，烤50分钟，再150度烤20分钟。 -
18香喷喷的蛋糕出炉啦！出炉后不用倒扣，自然晾凉后切块食用。 -
19成品图。 -
20组织细腻柔软，芝麻也特别的香！ -
21成品图。
小窍门
不同牌子的面粉吸水性不同，牛奶请酌情添加。蛋黄糊不可过稠或过稀，呈丝带状落下就可。UKOEO猛犸象智能热风炉可多层同烤，温度稳定，上色均匀。各家烤箱温度有差异请适当调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 南瓜玉米饼
- 芹菜拌花生
- 【怡汝珍藏的卤味】简单的美味---私房卤鸡
- 做出比必胜客更美味的浓汤----西式南瓜浓汤
- 炒年糕
- 鸡汁杂茹煲
- 自制乳酪
- 素炒胡萝卜丝
- 番茄煨面
- 香辣萝卜干
- 柠檬慕思蛋糕
- 奶芯松露
- 享滋补汤品——『红枣花生猪蹄汤』
- 超软豆沙卷
- 风味腊肠炒饭
- 番茄牛肉炒意大利贝壳粉
- 来碗汤粉
- 鱼香水煮肉
- 宿舍版简约寿司
- 冠顶豆沙包
- 豆浆火锅——清淡营养不上火
- 金枪鱼批萨
- 超级下饭的一道菜------咖喱牛肉
- 香酥肉馅饼
- 不用烤箱的面包——热狗炸包&甜甜圈
- mightily
- mightiness
- mightn't
- mighty
- mignonette
- migraine
- migrant
- migrant worker
- migrate
- migration
- migratory
- migratory bird
- mihrab
- mikado
- Mike
- 和徐季功舒蕲道中二十首（宋·王之道）
- 和徐学士琼送危昌言诗大朴之孙也（明·张宁）
- 和徐容斋正旦（宋末元初·牟巘）
- 和徐山甫初秋韵（宋·金履祥）
- 和徐岳青老师诗（近现代·廖慕禹）
- 和徐巢友咏木绵花（明·陈邦彦）
- 和徐巨源汉宫春晓赋（明·黎遂球）
- 和徐常丞洪秘监倡和四首（宋·刘克庄）
- 和徐录事见内人作卧具诗（南北朝·萧纲）
- 和徐径坂帛诗韵并约徐立大同赋（宋·赵汝腾）
- 和徐径坂衡阳使君韵题渔庄烟雨（宋·赵汝腾）
- 和徐径坂韵二首（宋·赵汝腾）
- 和徐径坂（宋·赵汝腾）
- 和徐德彰春日杂咏八首（明·陈完）
- 和徐志父道中池亭独游之什二首（宋·廖行之）
- 跨文化传播研究(2023第7辑)/传媒集刊
- 阅读树(亲子版孩子的阅读力提升指南)
- 多轮次融资对创业企业价值的影响研究
- 不白吃古诗词漫游记(过目不忘)
- 数据科学的数学基础
- 面向传感器网络的一致性卡尔曼滤波/新基建核心技术与融合应用丛书
- 童年的小作文(6上)
- 满身是洞的房子(精)
- 厌倦做人的日子(太宰治)/日本文学名家十讲
- 森林孩子的故事(全彩注音版共4册)/给孩子的经典阅读绘本
- AIGC的未来(探索前景与市场机会)
- 荷载与结构设计方法(第3版高等院校土建类专业互联网+创新规划教材)
- 无力承担的自我(芥川龙之介)/日本文学名家十讲
- 我国居民消费差距的测度分解及税收调节作用分析
- 无奈的结局(司徒雷登与中国第3版)(精)