食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芝麻方块蛋糕的做法步骤
-
1食材称好备用。（黑+白熟芝麻适量，用熟芝麻会更香哦）。 -
230X35CM的深烤盘里，铺上油纸方便脱模。 -
3盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。 -
4蛋黄里加入盐、10克的白砂糖（分量内）。 -
5搅拌均匀后，加入牛奶和玉米油。 -
6再次搅拌均匀，筛入低筋面粉。 -
7呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。放置一旁备用。 -
8开始制作蛋白糊：蛋白里滴入数滴柠檬汁。 -
9加入剩余的白砂糖（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。 -
10打发几圈后再次加入。最后一次加入剩余的白砂糖，继续高速打发。 -
11提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。 -
12把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。 -
13翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中。 -
14继续翻拌均匀倒入模具里。 -
15用竹签左右划出小泡泡。 -
16表面均匀的撒上芝麻。 -
17UKOEO猛犸象智能热风炉提前预热：热风功能120度，放入烤盘，烤50分钟，再150度烤20分钟。 -
18香喷喷的蛋糕出炉啦！出炉后不用倒扣，自然晾凉后切块食用。 -
19成品图。 -
20组织细腻柔软，芝麻也特别的香！ -
21成品图。
小窍门
不同牌子的面粉吸水性不同，牛奶请酌情添加。蛋黄糊不可过稠或过稀，呈丝带状落下就可。UKOEO猛犸象智能热风炉可多层同烤，温度稳定，上色均匀。各家烤箱温度有差异请适当调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 红枣银耳羹
- 草莓酱
- 清热解毒好喝又解渴---山寨版喜多多什锦椰果
- 生日奶油蛋糕
- 红烧牛肉面--舌尖上的美食2
- 砂锅油豆腐焖虎皮蛋
- 蜜红豆面包--低糖低油
- 【泉州萝卜饭】--- 美味的闽南地方主食
- 香辣田螺
- 红豆千层酥
- 蜜红豆
- 黄桃慕斯蛋糕
- 【蒜泥白肉】--- 充满浓浓蒜香的味道
- 豆芽牛肉汤
- 雪菜烧小黄鱼
- 心形椰蓉小面包
- 炸酱面
- 玉米面馒头
- 红烧鳊鱼
- 凉拌拉皮
- 牛骨萝卜汤--男人温补汤
- 土豆炖豆角
- 【杏果酱】
- 香菜火腿煎饼
- 肉松火腿排包
- 镂什么什么采的成语
- 镂什么什么雪的成语
- 镂什么什么骨的成语
- 镂什么刻什么的成语
- 镂什么劚什么的成语
- 镂什么呕什么的成语
- 镂什么斸什么的成语
- 镂什么朱什么的成语
- 镂什么炊什么的成语
- 镂什么翦什么的成语
- 镂什么裁什么的成语
- 镂什么鉥什么的成语
- 镂什么铭什么的成语
- 镂什么铺什么的成语
- 镂什么错什么的成语
- 春申君（元末明初·李延兴）
- 春申君（元末明初·杨维桢）
- 春申君（唐·杜牧）
- 春申君（宋·吕本中）
- 春申君（宋·徐钧）
- 春申君（宋·洪适）
- 春申墓（清·朱佩兰）
- 春申墓（近现代·沙曾达）
- 春申涧（清·秦宝寅）
- 春申涧（清·邹嘉升）
- 春申港（清·夏子重）
- 春申舟次偶成（清·翁同和）
- 春畦（宋·晁公溯）
- 春病起即事（元·宋无）
- 春病（唐·元稹）
- 诰命敕命真迹(精)/走进河南档案丛书
- 城市意象/城市建筑文化系列
- 大国崛起/中共上海市委党校纪念中国共产党成立90周年丛书
- 傅雷的精神世界及其时代意义--傅雷与翻译国际学术研讨会论文集
- 电路保护技术基础与应用设计
- 新编实用英语读写教程(附光盘1黑龙江版)
- 模拟电子技术(第2版全国高职高专教育电子电气类专业规划教材)
- 新编实用英语教师参考书(附光盘1第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 高级职业英语听说教程(附光盘高职高专职业英语立体化系列教材)
- 建筑工程基础
- 新职业英语(附光盘旅游英语1行业篇高职高专英语立体化系列教材)
- 俄罗斯与中国师范美术教育中的素描比较研究/华夏英才基金学术文库
- 插图设计(高等院校设计艺术基础教材)
- 新中国外援战略研究
- AutoCAD建筑工程制图(第2版高等院校土木工程专业教材)