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诗文 竹荪枸杞排骨汤
释义
竹荪枸杞排骨汤的做法
“竹荪营养丰富,可以增强免疫力,降低胆固醇等诸多功效。竹荪色泽洁白,排骨汤色清白不腻,枸杞艳红,很鲜美的说??”

食材明细

主料
  • 精肋排 适量
  • 竹荪 适量
  • 枸杞 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

竹荪枸杞排骨汤的做法步骤

  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:1
    1
    葱切大段,姜切大片备用。
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:2
    2
    猪精肋排适量。
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:3
    3
    凉水入锅,绰去血水,再用温开水清洗遍备用。
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:4
    4
    砂锅适量水烧热。
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:5
    5
    排骨放入。(不用等开锅)
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:6
    6
    葱段姜片放入,大火烧开,中小火炖40分钟。
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:7
    7
    竹荪适量,剪去头尾。
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:8
    8
    凉水泡发10分钟。
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:9
    9
    开水烫一下,去除竹荪涩味。
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:10
    10
    放在砂锅炖20分钟。此时汤色已白。
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:11
    11
    关火。
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:12
    12
    枸杞撒入,葱花姜末,香菜碎,胡椒粉,盐调味。
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:13
    13
    成品。喜辣的撒上小米椒碎。

小窍门

PS:枸杞洗过,最后放入,煮烂了汤色不美。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/15 7:40:34