“竹荪营养丰富，可以增强免疫力，降低胆固醇等诸多功效。竹荪色泽洁白，排骨汤色清白不腻，枸杞艳红，很鲜美的说??”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
竹荪枸杞排骨汤的做法步骤
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1葱切大段，姜切大片备用。 -
2猪精肋排适量。 -
3凉水入锅，绰去血水，再用温开水清洗遍备用。 -
4砂锅适量水烧热。 -
5排骨放入。(不用等开锅) -
6葱段姜片放入，大火烧开，中小火炖40分钟。 -
7竹荪适量，剪去头尾。 -
8凉水泡发10分钟。 -
9开水烫一下，去除竹荪涩味。 -
10放在砂锅炖20分钟。此时汤色已白。 -
11关火。 -
12枸杞撒入，葱花姜末，香菜碎，胡椒粉，盐调味。 -
13成品。喜辣的撒上小米椒碎。
小窍门
PS：枸杞洗过，最后放入，煮烂了汤色不美。
使用的厨具：砂锅
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