“现在就是吃小茴香的季节呀，嘿嘿。话说茴香饺子有一种特殊的香味，可谓是喜欢的特别喜欢，不喜欢的一口都不愿尝试。方法特别简单，喜欢茴香的朋友一定要试试！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉茴香饺子的做法步骤
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1面粉加水用筷子慢慢搅拌成絮状。 -
2揉成光滑的面团，放一边，制作肉馅。
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3肉加盐搅拌匀，加入生抽。
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4耗油半勺。
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5加入姜末儿，一直不停的顺着一个方向搅拌上劲，少量多次加入水，肉馅吃水能力很好，这样做出来的饺子汁水多。
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6小茴香洗干净切碎，茴香杆我丢掉了大部分，只留叶子和少量根部。
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7加入搅拌好的肉馅，加入味精。
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8加入食用油。
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9搅拌好的肉馅，喜欢吃肉多可以少放小茴香，喜欢小茴香可以少放肉，灵活一点。
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10刚才揉好的面团搓开，分成小剂子，按压扁平。
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11用擀面杖擀开。
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12全部擀好。
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13依次包好。
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14水开下入饺子，每次飘起来就加入冷水，一共点三次水，第三次飘起来就可以出锅啦！
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15小茴香味道浓郁，棒极啦！
小窍门
可以调配料汁蘸着吃，料汁一定要加芝麻油，香！
使用的厨具：煮锅
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