“传统的菜盒子都是韭菜、鸡蛋和其它原料，但我家人都不爱吃韭菜，我把菜盒子的馅换成了猪肉、胡萝卜和葱！
用饺子皮把馅锁好，一煎所有香味都包含在里面，吃起来外酥，脆脆的，里面很香，吃了还想吃！”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菜盒子的做法步骤
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1自己种的胡萝卜，样子有点丑哈，现成的饺子皮，新鲜五花肉。 -
2材料洗干净切小块，猪肉也切小块。猪肉放酱油和胡椒粉搅拌均匀。 -
3把猪肉放入绞肉机。 -
4按下七秒即可，十秒就烂成泥了。喜欢颗粒感的可以用刀手工剁。 -
5我家老人孩子吃，我打得比较烂。 -
6胡萝卜也同样用碎肉机碎几秒。 -
7把打碎的原材放一盘里。 -
8打入一个鸡蛋，用筷子顺方向搅拌两分钟。 -
9放少许盐和香油调味！ -
10把馅放饺子皮中间，然后盖上一片饺子皮。 -
11用手捏住两层饺子皮边缘，外里折，锁边。 -
12依次反复操作，很快做好一盘。 -
13油热后放入菜盒子，小火慢煎 -
14煎一会儿就该给菜盒子翻翻身了。 -
15反复给菜盒子翻身，慢慢加油，把里面猪肉煎熟。 -
16煎一次大概四分钟，好了，又香又脆。 -
17成品。 -
18还可以做成其他形状，比如饺子形。
小窍门
1、油一边煎一边添加，看到油少了再加，太多饺子皮容易起泡。
2、一定要小火慢煎，保证里面肉熟透。
2、一定要小火慢煎，保证里面肉熟透。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜