食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒜泥白肉的做法步骤
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1二刀肉一块 -
2黄瓜和姜葱、八角、香叶、三奈
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3锅中加水，加入姜葱蒜、料酒、八角、香叶、三奈和盐,放入二刀肉煮至水开
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4煮开后转小火大约15分钟，继续焖一会儿，肉汤备用
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5取出放入预备的凉开水中冷却
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6将黄瓜用刀均匀地片出黄瓜条
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7片好薄片
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8都卷好放入盘中
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9将二刀肉切成薄片，越薄越好
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10切好后摆入盘中
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11将蒜茸、盐和肉汤及其他配料调成料汁
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12将调好的料汁均匀地撒在盘中
小窍门
切肉片时切得薄一些最好
使用的厨具：煮锅
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