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诗文 冰糖杨梅苦瓜
释义
冰糖杨梅苦瓜的做法

食材明细

主料
  • 杨梅 4斤
  • 苦瓜 4斤
辅料
  • 冰糖 两斤半
  • 酸甜 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

冰糖杨梅苦瓜的做法步骤

  • 冰糖杨梅苦瓜的做法步骤：1
    1
    我买了四斤杨梅四斤苦瓜
  • 冰糖杨梅苦瓜的做法步骤：2
    2
    苦瓜和杨梅洗赶紧晾干，苦瓜改刀切小
  • 冰糖杨梅苦瓜的做法步骤：3
    3
    炒锅先下杨梅，注意，一滴水都不用加，加3克盐，小火难熬，梅汁慢慢就出来了
  • 冰糖杨梅苦瓜的做法步骤：4
    4
    十五分钟就出很多梅汁了
  • 冰糖杨梅苦瓜的做法步骤：5
    5
    下苦瓜翻炒均匀
  • 冰糖杨梅苦瓜的做法步骤：6
    6
    分两次加冰糖，主要是太满了，其实可以敲小一点的，加了两斤半的冰糖
  • 冰糖杨梅苦瓜的做法步骤：7
    7
    加冰糖半个小时后，就是这样了
  • 冰糖杨梅苦瓜的做法步骤：8
    8
    再熬一个小时慢慢收汁，注意要多翻翻，以防甜质黏锅烧焦
  • 冰糖杨梅苦瓜的做法步骤：9
    9
    一个半小时后就是这样
  • 冰糖杨梅苦瓜的做法步骤：10
    10
    两个小时完成！
  • 冰糖杨梅苦瓜的做法步骤：11
    11
    发现我的拍照技术进步了很多，哈哈??
  • 冰糖杨梅苦瓜的做法步骤：12
    12
    十斤材料装了两大杯，每次做到不够吃~~
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/4/4 5:57:09