食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
鸡蛋炖牛腩的做法步骤
-
1牛腩切块冷水入锅，加入料酒和1勺花椒焯出血水后捞出沥干。 -
2锅中加入植物油，放入牛腩翻炒变色，放入葱段，姜片，八角，干辣椒，1勺花椒和冰糖炒香。
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3加入黄酒，生抽，老抽，倒入适量清水烧开转小火炖40分钟。
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4加盐，放入煮熟剥皮的鸡蛋，中火炖20分钟，大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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