“泥猛鱼在南方比较常见的一种海鱼，肉质鲜美，风味独特，营养价值高。用陈皮盐水浸熟肉质嫩滑，保留鱼的原汁原味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
陈皮盐水泥猛的做法步骤
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1泥猛鱼去内脏洗净，陈皮提前泡软切丝。 -
2锅里放水，放适量盐，把陈皮放入开火烧开。
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3水烧开煮二分钟等陈皮出味，倒入鱼煮三分钟关火浸二分钟，装碟就行了。
小窍门
做这道菜是不用放油的，盐水浸主要是保留鱼的原味，放陈皮是提香和去腥。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜