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诗文 手擀面
释义
手擀面的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 盐 一小勺
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 水 适量
  • 原味 口味
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

手擀面的做法步骤

  • 手擀面的做法步骤：1
    1
    适量面粉一勺盐1个鸡蛋都打入碗中冷水和面。
  • 手擀面的做法步骤：2
    2
    活成硬一点的面团醒面30分。
  • 手擀面的做法步骤：3
    3
    醒好的面揉面排气，擀面条的面要3揉3醒30分钟揉一次再醒一会，就这样如此反复3次面就可以了这样擀出的面条才有筋性。
  • 手擀面的做法步骤：4
    4
    醒好的面然后把它擀成一个大面饼。
  • 手擀面的做法步骤：5
    5
    越薄越好，这样切出来的面条粗细就会很均匀。
  • 手擀面的做法步骤：6
    6
    擀面条也是个力气活，所以还是男人来比较合适??。
  • 手擀面的做法步骤：7
    7
    擀好的面饼中间撒上干面粉。
  • 手擀面的做法步骤：8
    8
    然后卷起来再像折扇子一样对折起来。
  • 手擀面的做法步骤：9
    9
    折成这样的形状。
  • 手擀面的做法步骤：10
    10
    切成均匀的面条，粗细可随自己喜欢。
  • 手擀面的做法步骤：11
    11
    擀好的面散开就可以煮面了，自己擀的面条就是不一样。
  • 手擀面的做法步骤：12
    12
    因为撒了干粉的原因看好的面条一点不占，煮的时候一定要把干粉抖落干净，不然煮的时候容易粘锅。
  • 手擀面的做法步骤：13
    13
    成品。
所属分类： 主食   面条   家常菜  
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更新时间：2026/6/20 11:29:42