“花生豆腐，花生豆腐顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A、维生素C、维生素B2、硒、钙、锌等人体必需的微量元素。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
花生豆腐的做法的做法步骤
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1花生米加热水烫15分钟。 -
2剥去花生衣冷水浸泡一晚上。
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3天下磨浆机加水磨成花生浆并过滤。
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4三分之一的花生浆倒进100g淀粉里。
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5搅匀备用。
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6剩余的浆放火上烧开打出浮沫。
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7烧好的花生浆晾凉后挑去上面一层皮。
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8把淀粉花生浆倒进锅里。
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9迅速搅匀煮成粘稠状（大约3-5分钟）。
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10花生浆糊倒进容器里。
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11等待成形就行。
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12切成小块（切的时候刀沾点水）。
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13淋上调料即可。
小窍门
玉米淀粉跟花生比例为1:1哦~
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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私房菜