食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛奶馒头的做法步骤
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1碗中加入300克面粉3克酵母3克食盐牛奶代替水和面搅成大的面絮活成光滑面团。 -
2放在温暖地方醒发2倍大，温暖的房间时间大概2-3小时面就可以了。
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3这是发好的面全是大蜂窝状。
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4揉面排气。
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5搓成长条型然后在切成均等面肌揉成馒头形状。
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6要想蒸出的馒头好吃揉面是关键，多揉多醒馒头才会宣软有嚼劲。
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7揉好的馒头再盖上保鲜膜2次醒发20分钟，面团变大变轻就可以上屉蒸了。
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8冷水上锅蒸，开锅计时20分，时间到在焖5分起锅。
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9手工大馒头就做好了。
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10蓬松宣软有韧劲，用牛奶和面做出来的馒头一股奶香味真好吃。
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11成品。
使用的厨具：蒸锅
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