食材明细
- 鱼香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲫鱼炖蛋的做法步骤
-
1将鲫鱼用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花
-
2将鸡蛋打如汤碗内，撒上葱花，盐，味精，待用。
-
3锅置火上，放入适量植物油，待锅内油烧热，下鲫鱼，料酒及生姜丝和水适量（水的多少以装鸡蛋的汤碗的八成满为准），用旺火烧，待鱼汤变白呈牛奶样，关掉火，待用。
-
4将鸡蛋搅打均匀，加入鱼汤，再放入鲫鱼，上笼蒸至鸡蛋凝固即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
羹类
家常菜
午餐
- 麻辣牛肉翡翠面
- 荷兰豆炒肉
- 菜花炝西红柿
- 淋油黄瓜
- 馄饨糖
- 曾经风靡街头的韩国馒头
- 胡萝卜饼
- 清明粑
- 在家就能做出的美味-寿司
- 白灼河虾
- 鸡杂炒西兰花
- 腐乳椒丝炒番薯叶
- 超级辣的泡椒凤爪
- 第一次制作翻糖饼干
- 肉末茄子
- 金橘茶
- 剩米饭变身锅巴
- 芒果班戟
- 酸辣土豆丝-我的最爱
- 上汤娃娃菜-超级省力的一道菜
- 秘制红烧猪蹄
- 学做的甜品“仿真鸡蛋”
- 香葱芝麻紫薯饼
- 木瓜果冻
- 手撕杏鲍菇
- 漂什么什么亮的成语
- 漂什么什么刺的成语
- 漂什么什么友的成语
- 漂什么什么定的成语
- 漂什么什么恩的成语
- 漂什么什么惠的成语
- 漂什么什么断的成语
- 漂什么什么旅的成语
- 漂什么什么梗的成语
- 漂什么什么饭的成语
- 漂什么带什么的成语
- 漂什么断什么的成语
- 漂什么无什么的成语
- 漂什么朋什么的成语
- 漂什么羁什么的成语
- 齐天乐 其一 与冯深居登禹陵（宋·吴文英）
- 齐天乐 其一 和周美成韵（宋·杨无咎）
- 齐天乐 其一 庆湖北漕知鄂州李楼峰（宋·文天祥）
- 齐天乐 其一 白发（宋·史达祖）
- 齐天乐 其一 端午和韵（宋末元初·刘辰翁）
- 齐天乐 其一 苍虬赴天津，寄示渡海四十韵（清末民国初·朱祖谋）
- 齐天乐 其一 馀闲书院拟赋蝉（宋·陈恕可）
- 齐天乐 其一（宋·翁孟寅）
- 齐天乐 其一（宋·高观国）
- 齐天乐 其三 中秋夜怀梅溪（宋·高观国）
- 齐天乐 其三 戊寅登高，即席和秋崖韵（宋末元初·刘辰翁）
- 齐天乐 其三 赋橙（宋·史达祖）
- 齐天乐 其三 齐云楼（宋·吴文英）
- 齐天乐 其九 赠姜石帚（宋·吴文英）
- 齐天乐 其二 元夕（宋·翁孟寅）
- 苗族医学(精)
- 贵州野生木本花卉(精)
- 保险欺诈博弈研究
- 时代本草彩色图鉴(精)
- 现代广告学(修订第4版)
- 18岁以前孩子应读的112本书
- 金子的历史(锤炼中华民族性格的精神印记)/东西文丛
- 青铜的历史(范铸华夏礼仪之邦的历史记忆)/东西文丛
- 小型武器百科全书(冲锋枪霰弹枪班用支援武器)/军事发烧友
- 丝绸的历史(连接东西方文明的彩带)/东西文丛
- 小型武器百科全书(手枪步枪)/军事发烧友
- 大梦敦煌(一个文化圣地的辉煌与伤心史)
- 玄武天工
- 漂亮女上司
- 恢复青春不是梦/人活百岁丛书