“今天这个小炒肉好香哦！
主要是加了料酒，香喷喷的美味极了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆丝小炒肉的做法步骤
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1主料：鲜肉（500g） -
2主料：土豆一个 -
3配料：姜、蒜、干辣子 -
4土豆去皮洗干净后切成片。 -
5土豆片再切成丝备用。 -
6鲜肉洗干净，切成条状盛在碗里。 -
7放入适量的盐、味精、胡椒粉以及料酒搅拌均匀，腌制15-20分钟。 -
8锅中放入油烧热，放入姜片、蒜爆香后，再放入干辣子翻炒。 -
9将腌制好的肉放入锅内爆炒。 -
10炒至肉变色后继续炒三分钟左右。 -
11放入切好的土豆丝继续翻炒。 -
12炒至土豆丝变色可加入少许清水焖上数分钟。 -
13调味即可出锅。（腌肉时已放调料，如味足即可出锅） -
14出锅装盘。
小窍门
经过腌制的肉更入味，味道更佳！
放入料酒味道十足！
放入料酒味道十足！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐