“班戟其实是英文pancake翻译的中文，是一种港式甜点，用薄煎饼包着香滑的奶油、新鲜的水果。
非常好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
草莓班戟的做法步骤
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1大盆中打入鸡蛋，加入牛奶、砂糖、色拉油拌匀。 -
2把过筛的面粉倒入拌匀的蛋液中，拌匀。 -
3把做好的面糊过筛，静置五分钟备用。 -
4将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（比平时盛汤的汤勺要小一点点的小汤勺）面糊倒入锅中，用勺子摊成圆形，煎至边缘翘起，迅速翻面再稍煎一下即可。将所有面糊都摊成圆形班戟皮。 -
5把草莓洗净，切成小粒备用。 -
6取鲜奶油用电动打蛋器打至发起。如图能拉出三角立起而不会软掉。 -
7取一片班戟皮，裱花袋装入打发好的奶油，剪小口，挤在班戟皮中间处放适量的草莓粒。 -
8再挤一次奶油。 -
9将班戟皮四边折起。 -
10翻面压住封口处即可。 -
11完成图...
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
糕点
冰品