“螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹炒年糕，一直是我们沿海居民的传统菜，亦饭亦菜，有荤有素，一个人可以吃一大碗，百吃不厌.
特别是在寒冷的冬天，可以吃上这么一大碗螃蟹煮年糕，真是惬意！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
螃蟹煮年糕的做法步骤
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1菠菜洗净，平菇洗净。 -
2年糕切片，用开水泡软。 -
3螃蟹洗净，切半，去胃，去底盖。 -
4锅里油热，放下姜，蒜爆香，下螃蟹煸炒。 -
5带螃蟹转色，放入平菇。 -
6加适量水，加料酒，糖，煮5分钟。 -
7放入年糕。 -
8大火煮开。 -
9放下菠菜煮开。 -
10加盐，胡椒粉，鸡精即可。
小窍门
平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食螃蟹.
使用的厨具：平底锅
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