“此道菜芹菜清香，肉丁鲜嫩
芹菜有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚之功效
适用人群：高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血患者”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
猪肉芹菜丁的做法步骤
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1将芹菜摘去叶子，然后洗净。 -
2切成小丁后放沸水中氽烫，然后捞出过凉水备用。 -
3肉切方丁后用料酒、盐、淀粉略腌片刻。 -
4葱切葱花，姜切细丝。 -
5底锅热油爆香葱姜。 -
6放入肉丁煸炒至变色。 -
7然后淋入生抽。 -
8倒入芹菜丁翻炒片刻，加盐调味。 -
9出锅前淋入一点醋即可。
小窍门
芹菜用热水氽烫后，口感会更脆。
使用的厨具：炒锅
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