“简单快手早餐又来啦，只需一次发酵，省时省力。
吃起来奶香浓郁，面包非常的柔软，还会拉丝的哟！一口气吃下几个也太满足了吧！
搭配一杯牛奶一顿简单美味的早餐不就有了嘛~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小餐包的做法步骤
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1牛奶、淡奶油、鸡蛋放入厨师机搅拌桶。 -
2上面放高筋面粉、奶粉、细砂糖、酵母。
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3厨师机开一档。
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4搅拌一分钟。
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5转四档继续搅拌。
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6搅拌至面团变得光滑。
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7用手抻一下，可以抻出粗膜。
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8加入室温软化后的黄油，开一档一分钟拌匀。
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9转四档继续搅拌至提起打蛋头面团自然下垂，仍然有良好的弹性。
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10剪一小块下来，可以抻出有韧性的薄膜。
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11用圆刮板辅助，把面团取出来。
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12打好的面团温度不超过26度。
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13面团平均分成16份，均匀摆放在28cm*28cm*3cm金盘上。
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14放在温度35度、湿度80%的环境下发酵至两倍大，薄薄的刷上两层全蛋液，中心处粘上一点白芝麻。
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15送入预热好的烤箱中，180度烤20分钟。
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16烤好的小餐包又松又软，趁热可以拉丝哦。
小窍门
1、烤箱温度、时间仅供参考；
2、文中使用的厨师机为柏翠Q7专业厨师机；
文章出自@非儿。
2、文中使用的厨师机为柏翠Q7专业厨师机；
文章出自@非儿。
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐