食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
农家野菜馍的做法步骤
-
1除荠菜以外材料混合一起揉成光滑面团。放温暖处发酵。 -
2荠菜摘洗干净。
-
3入开水锅中烫1-2分钟左右捞出过凉水挤干水份。
-
4切成碎末备用。
-
5面团发酵至两倍大。
-
6台面上洒适量干粉，取出发酵好的面团，加入荠菜末揉入面团中。
-
7重新揉成光滑面团。
-
8分成等份的小剂子。
-
9揉成馒头状，盖保鲜膜饧发15分钟左右。冷水入锅，水开后15分钟，关火焖3分钟左右。
-
10出锅
-
11暄软带着清香。
-
12成品
-
13成品
-
14特写
-
15特写
小窍门
荠菜可以换成自己喜欢的其他野菜。但都需提前焯水。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷
春季食谱