“北方人特有的情怀到哪都少不了一碗面，焖面不知道在其他地方怎么样，但在我们河南绝对是出了名的。在我家更是必需品”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
家常卤面的做法步骤
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1把买回来的面条抖开，防止粘连。上蒸锅蒸 -
2四季豆一盘
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3牛肉一小块切开
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4葱姜辣椒切丝放油锅开始炒
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5下牛肉，放生抽料酒各两勺，放适量的酱油着色，根据面条的多少酌量增减。
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6当四季豆变软的时候放盐和调料。然后加两碗水，最好是烧开的。
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7水沸腾的时候关火准备拌面
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8拌面是个体力活一定要分开慢慢的拌才能使面条更好的吸收汁。
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9拌完后的面继续放蒸锅上蒸大约二三十分钟左右就可以出锅了。
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10出锅后大概就是这个样子
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11拌上喜欢的辣椒油什么的就可以吃了。
小窍门
蒸锅上一定要用布衬一下。尽可能的多蒸一会。拌面的时候最好分这拌
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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家常菜