“在网上视频看到的方法，于是自己试试，很像一个辫子。早上吃一个就很饱了。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
大火腿卷的做法步骤
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19个火腿肠剥去外包装，备用。 -
2温水240克加白砂糖10克，酵母5克，搅拌匀。 -
3加面粉500克。 -
4揉均匀光滑的面团(一百下以上) -
5盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。 -
6再次揉匀面团，大粘可加些面粉揉匀排汽，分成9个面团(约83克一个)。 -
7案板撒面粉，面团按扁，用擀面扙擀成椭圆形，长度要比火腿肠长一些。 -
8放入一根火腿肠。 -
9用切片刀，两边斜切下去。 -
10最顶端包住火腿肠。 -
11绕着火腿肠，相互相叉。 -
12继续交叉，包满一根火腿肠。 -
13放入刷油蒸笼里，每个火腿卷侧边刷上油，防止粘连不好看。 -
14发酵30分钟。(坐热50度左右的蒸锅里) -
15开大火蒸15分钟，焖5分钟即可。 -
16可以切片品尝。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷