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诗文 银鱼炒蛋
释义
银鱼炒蛋的做法
“冬季骨头也会变得比较脆弱,合适的时候补补钙也是必须的,今天介绍一款美食,补钙佳品,老少皆宜---银鱼炒蛋
鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,也是日常我们吃的比较多的一种钙含量高的食物。而银鱼中蛋白质含量为72.1%,其含钙量高达761毫克,为群鱼之冠。氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,有利于人体增进免疫功能和长寿。这样一种老少皆宜又营养的食材,你不可错过呦。”

食材明细

主料
  • 银鱼 50g
  • 鸡蛋 4个
辅料
  • 少许
  • 适量
  • 少许
  • 1块
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

银鱼炒蛋的做法步骤

  • 银鱼炒蛋的做法步骤:1
    1
    食材准备好,银鱼提前解冻
  • 银鱼炒蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋加盐打散
  • 银鱼炒蛋的做法步骤:3
    3
    姜去皮洗净切丝
  • 银鱼炒蛋的做法步骤:4
    4
    锅中少许油爆香姜丝后捞出
  • 银鱼炒蛋的做法步骤:5
    5
    入洗净控水的银鱼翻炒片刻出锅
  • 银鱼炒蛋的做法步骤:6
    6
    重起油锅煎蛋
  • 银鱼炒蛋的做法步骤:7
    7
    蛋液快凝固的时候撒入银鱼
  • 银鱼炒蛋的做法步骤:8
    8
    撒入葱花
  • 银鱼炒蛋的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀即可

小窍门

可以整个蛋饼的造型不弄碎
怕腥的可以稍微加点料酒,姜也可以去腥了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2024/12/22 13:13:13