正宗【广东】潮汕汤粉的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火慢慢炸制，炸至颜色微变即可离火。
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倒入碗中备用。
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前腿肉和猪心切薄片，放入玉米淀粉和少许盐，再加入少许油用手抓匀备用。
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香葱和香芹切碎备用。
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生菜洗净备用。
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锅中加入骨头汤或清水，大火煮开，放入洗净的米粉煮散。
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捞出盛入碗中，加入一勺刚才炸好的蒜末油。
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将肉片和猪心煮熟。
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调入盐和鸡精。
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下入生菜煮开即可关火。
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将肉和生菜捞出码放入碗中，撒上香芹香葱末，倒入汤汁即可食用。
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成品图。

诗文	【广东】潮汕汤粉
释义	“男女老少都爱吃的潮汕汤粉，清淡鲜美，百吃不厌。” 食材明细主料米粉 4片前腿肉适量猪心适量香芹 1棵香葱 1棵蒜头数瓣葱白数段玉米淀粉 1勺生菜 1棵辅料盐适量鸡精少许清淡口味煮工艺十分钟耗时简单难度潮汕汤粉的做法步骤 1 蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火慢慢炸制，炸至颜色微变即可离火。 2 倒入碗中备用。 3 前腿肉和猪心切薄片，放入玉米淀粉和少许盐，再加入少许油用手抓匀备用。 4 香葱和香芹切碎备用。 5 生菜洗净备用。 6 锅中加入骨头汤或清水，大火煮开，放入洗净的米粉煮散。 7 捞出盛入碗中，加入一勺刚才炸好的蒜末油。 8 将肉片和猪心煮熟。 9 调入盐和鸡精。 10 下入生菜煮开即可关火。 11 将肉和生菜捞出码放入碗中，撒上香芹香葱末，倒入汤汁即可食用。 12 成品图。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：小吃潮汕菜
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食材明细

潮汕汤粉的做法步骤