“男女老少都爱吃的潮汕汤粉，清淡鲜美，百吃不厌。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
潮汕汤粉的做法步骤
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1蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火慢慢炸制，炸至颜色微变即可离火。 -
2倒入碗中备用。
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3前腿肉和猪心切薄片，放入玉米淀粉和少许盐，再加入少许油用手抓匀备用。
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4香葱和香芹切碎备用。
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5生菜洗净备用。
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6锅中加入骨头汤或清水，大火煮开，放入洗净的米粉煮散。
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7捞出盛入碗中，加入一勺刚才炸好的蒜末油。
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8将肉片和猪心煮熟。
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9调入盐和鸡精。
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10下入生菜煮开即可关火。
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11将肉和生菜捞出码放入碗中，撒上香芹香葱末，倒入汤汁即可食用。
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12成品图。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
潮汕菜