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诗文
炸油条
释义
食材明细
主料
面粉
一碗
鸡蛋
一个
辅料
酵母
5克
白糖
少许
盐
少许
食用油
适量
温水
适量
咸香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
炸油条的做法步骤
1
把一碗面粉倒入盆中,加少许糖,少许盐拌匀,把鸡蛋磕开倒入碗里,加点温水搅匀,倒进盆里,5克发酵粉温水活开,倒入面盆中,用手和面,活的面软一点,抹一些油在面团上面。盖盖醒发。
2
面团醒发至两倍大,面板抹油,挖一块面放面板上。
3
轻轻揉一下。
4
用手按成长扁片。
5
用刀切成条。
6
两条叠一起,用一根筷子压一下。
7
拉成长条。
8
锅里放油加热至六七层热,下入拉成条的油条。
9
来回翻,勤翻油条起暄的很,炸至变成金黄色,捞出来装盘。
10
这是炸好的成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐
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更新时间:2025/5/31 20:37:08