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诗文 清蒸鲳鱼
释义
清蒸鲳鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲳鱼 三条
辅料
  • 葱姜 适量
  • 红椒丝 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

清蒸鲳鱼的做法步骤

  • 清蒸鲳鱼的做法步骤：1
    1
    鲳鱼去腮去肚洗净控水。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤：2
    2
    大一点的就打花刀便于入味。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤：3
    3
    葱姜备好。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤：4
    4
    把鲳鱼放入大碗里，加少许盐，葱姜丝，料酒，拌匀，腌制十五分钟。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤：5
    5
    盘子底部垫姜片葱丝，然后把鲳鱼放入。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤：6
    6
    蒸锅内注水烧开，把鱼盘放进去，蒸8分钟，关火后虚火蒸二分钟。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤：7
    7
    家里没有红椒了，我用小米辣代替，和香葱一起切碎。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤：8
    8
    蒸好的鱼捡出葱姜，我移入另一个盘中。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤：9
    9
    倒入少许蒸鱼豉油，撒上香葱小米辣碎。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤：10
    10
    锅内放油烧至冒烟。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤：11
    11
    趁热浇在鱼盘中。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤：12
    12
    上桌啦！
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤：13
    13
    成品图！
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤：14
    14
    成品图！
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤：15
    15
    成品图！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜  
随便看

　

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更新时间：2026/3/13 17:24:50