食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
荠菜鲜肉水饺的做法步骤
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1荠菜清洗干净。 -
2沸水下锅焯水去除草酸，捞出过凉水。
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3挤干水分切细。
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4肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀腌制10分钟。
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5铁棍山药去皮切细。
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6韭菜切细（用了小部分）。
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7山药、荠菜、韭菜末放到肉末中，先用米糠油拌匀韭菜、荠菜锁住水分。
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8加适量盐拌匀成馅。
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9包成饺子。
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10锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，中途点两次冷水，最后烧开饺子浮起即可。
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11春日美味，鲜香可口。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面食
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