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诗文
紫薯发糕
释义
“热食粘软,冷食Q弹的紫薯发糕就做好啦~”
食材明细
主料
紫薯
120g
面粉
215g
木薯粉
150g
辅料
酵母
3.5g
红枣
3~4个
调料
糖
50g
水
少许
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
紫薯发糕的做法步骤
1
主要食材如图所示释义,酵母,紫薯,白砂糖,面粉,木薯粉。
2
将紫薯提前蒸熟至软烂备用。
3
准备面粉215克左右。
4
木薯粉150克左右。
5
酵母3.5克左右。
6
白砂糖50克左右。
7
将120g的紫薯加入白砂糖中。
8
搅拌均匀。
9
将称好的面粉、木薯粉、酵母、搅拌均匀。
10
并加一杯水。
11
搅拌至如图黏糊的浓稠状。
12
再加适量食用油,搅拌至顺滑的面糊。
13
搅拌均匀,放在温暖处,醒发至原来的两倍大,然后再次打发消泡,再重复一次操作。
14
容器中刷适量油防粘黏,倒入面糊,震荡一下容器,排出空气,然后静待15分钟。
15
锅中烧水至沸腾,移入锅中,上盖大火蒸25分钟,关火再焖5-10分钟。
16
最后切了开吃~
17
热食粘软,冷食Q弹的紫薯发糕就做好啦~
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 早餐
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play the game
play the harp
play the market
play through
play truant
play up
play up to
play violin
play way
play with
play with fire
play with sth
plead for
pleading child
pleadings legal
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更新时间:2026/5/8 8:18:01