“今年因种种缘由还没回过家，有些想爸妈了，爸爸喜欢吃牛肉，爆炒的话最常用的就是香芹，里面放很多的剁辣椒，红红绿绿的很是好看。
最近变天，希望他们身体健康~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香芹炒牛肉的做法步骤
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1我喜欢买嫩一点的香芹，这样叶子也能入菜，味道很特别。 -
2牛肉切薄片，放盐，胡椒，黑胡椒，鸡精，酱油，白酒，食用油入味，等调味品都搅匀后再放生粉，锁住水分 -
3香芹洗净切成寸段 -
4放少许油，煸炒一下牛肉，断生后就起锅。 -
5洗锅后，再放油，炒香姜片，干辣椒剪开，放入锅内。 -
6香芹入锅，撒盐，煸炒。 -
7等香芹不再那么硬挺后，倒入牛肉，大伙快炒，快起锅时加入切碎的香芹叶，翻炒均匀就好。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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