“前些天回老家，姑奶奶给我们送来满满的一小三轮车自己种的蔬菜，有南瓜，茄
子，黄瓜。姑奶奶口口声声地说：“都是俺自己种的，没上化肥，虽不值什么钱
，却是你们城里人最稀罕的，最喜欢的，都带上，都带上。”真是说到我们心眼
里去了，我们欣然接受。天气逐渐冷了，喝上一碗滑溜溜的疙瘩汤，想着姑奶奶
爽朗的笑声，心里暖洋洋的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
南瓜疙瘩汤的做法步骤
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1准备材料。 -
2将南瓜去皮，切成薄皮。 -
3锅里油热后，放入葱花爆香后，放入南瓜煸炒。 -
4放入足够的水。 -
5面粉放入大碗中，水龙头开到最小，呈滴滴答答的状态，将碗放到水龙头下面，水滴到面中，用筷子迅速搅拌，即成小面疙瘩。锅中水开后，放入面疙瘩。 -
6面疙瘩熟后，浇入鸡蛋液，再次开锅后放盐，出锅。 -
7热腾腾的疙瘩汤来一碗吧！
小窍门
搅面疙瘩时，水滴到碗中的位置，要不停变化，不能老是在一个地方，否则就成
大疙瘩了，口感不好。
大疙瘩了，口感不好。
使用的厨具：炒锅
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