“丝瓜炒鸡蛋也算是家常菜了，每年到了有丝瓜的季节，我家都是经常吃这个菜。回想起80年代的时候，住的是平房有院子的。我妈都是自己种丝瓜，看到接出来的丝瓜又大又嫩，再加上2个鸡蛋一炒。那才叫个香呢。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1先把丝瓜洗净，去皮。 -
2切成滚刀块。 -
3彩椒洗净，用手掰成小块。 -
4鸡蛋可到碗里搅打均匀，用油滑炒一下。 -
5锅里放油，放入葱、姜煸炒。 -
6放入丝瓜翻炒。 -
7放入彩椒翻炒。 -
8放入鸡蛋翻炒。 -
9放入盐、味精、香油调味，即可出锅。 -
10出锅装盘，即可享用。
使用的厨具：平底锅
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