正宗凉拌酸辣黄瓜的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	凉拌酸辣黄瓜
释义	食材明细主料黄瓜适量辅料精盐适量红椒适量白糖适量陈醋适量香油适量红油适量微辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度凉拌酸辣黄瓜的做法步骤 1 新鲜红椒洗净备用；黄瓜洗净去皮，黄瓜这种绿瓤的口感味甜，不涩。 2 把黄瓜、红椒切细条，码入小盆撒少许精盐腌渍10分钟入味、杀水。 3 撒入半匙白糖。 4 加入一匙陈醋，拌匀。 5 来上一点香油。 6 最后倒入一匙自制红油，提色、增味。小窍门 1、黄瓜选用绿瓤的，这种黄瓜味甜不涩。 2、把黄瓜用盐腌渍一下去掉部分水分可使黄瓜鲜脆。 3、制作凉拌菜器具要做到清洁卫生。所属分类：凉菜家常菜夏季食谱
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