正宗花生莲藕炖猪脚的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
猪脚、莲藕。
2
花生米。
3
姜、蒜。
4
用豆腐乳、酱油、老抽、蚝油、米酒、十三香、白糖，调一个酱汁。
5
猪脚凉水入锅，放入葱、姜、酒，焯水10分钟。
6
捞出。
7
起锅热油，倒入猪脚，炒干水分。
8
放入姜蒜，炒出香气。
9
放入花生米翻炒。
10
倒入莲藕，再加入适量的盐入味。
11
浇入酱汁，翻拌均匀。
12
转入炖锅，注入适量的清水。
13
大火烧开。
14
转小火炖45~60分钟。以个人口感撑握时间，喜欢软烂，则炖的时间长些。
15
时间到，开盖。
16
浇入淀粉水。
17
汤把汤汁收至浓稠，撒入少许鸡精即可。
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成品。

诗文	花生莲藕炖猪脚
释义	食材明细主料猪脚 650g 莲藕 350g 花生米 100g 辅料姜适量蒜适量调料油适量盐适量豆腐乳两块酱油 2勺老抽 1勺蚝油适量米酒适量十三香适量白糖 2匙淀粉水半碗鸡精少许咸香口味炖工艺一小时耗时普通难度花生莲藕炖猪脚的做法步骤 1 猪脚、莲藕。 2 花生米。 3 姜、蒜。 4 用豆腐乳、酱油、老抽、蚝油、米酒、十三香、白糖，调一个酱汁。 5 猪脚凉水入锅，放入葱、姜、酒，焯水10分钟。 6 捞出。 7 起锅热油，倒入猪脚，炒干水分。 8 放入姜蒜，炒出香气。 9 放入花生米翻炒。 10 倒入莲藕，再加入适量的盐入味。 11 浇入酱汁，翻拌均匀。 12 转入炖锅，注入适量的清水。 13 大火烧开。 14 转小火炖45~60分钟。以个人口感撑握时间，喜欢软烂，则炖的时间长些。 15 时间到，开盖。 16 浇入淀粉水。 17 汤把汤汁收至浓稠，撒入少许鸡精即可。 18 成品。使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

花生莲藕炖猪脚的做法步骤