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诗文	土豆烧鸭
释义	食材明细 主料 鸭肉 800g 土豆 3个 辅料 豆瓣酱 3勺 大蒜 20g 生姜 15g 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 土豆烧鸭的做法步骤 1 鸭肉剁成块，用水加少许生姜焯水，晾干备用 2 土豆去皮，剁块备用 3 锅内加油，加生姜、大蒜爆香，加豆瓣酱煸炒出香味（注意豆瓣酱一定要用小伙。） 4 加入鸭肉，不停翻炒致鸭肉皮微黄 5 倒入水，水要没过鸭肉，加盖中火煮二十分钟 6 烧至有二十分钟后加入切好的土豆 7 不停翻炒，待土豆烧熟后加少许盐、味精和白糖，即可出锅（休息，盐不要加多了，因为豆瓣酱里已经含盐了） 小窍门 第一次做，也是第一次发表，有做的不好的地方，还望原谅哦。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜
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