网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
爱上易小焙从“戚风蛋糕”开始
释义
“最简单的,反而是最美的...”
食材明细
主料
鸡蛋
4个(约60g/个)
低粉
80G
辅料
糖(蛋黄)
20g
糖(蛋白)
60g
柠檬汁
数滴
牛奶
40g
玉米油
40g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
戚风蛋糕的做法步骤
1
蛋黄和蛋清分离,装入无油无水的盆子
2
在蛋黄里加入白糖打散,然后分量加入玉米油,每次加入都要搅拌均匀后,再加入下一次,以此类推
3
加入完所有的植物油后,加牛奶,搅拌均匀
4
接着筛入低粉,从下至上搅拌均匀至,放在一旁备用
5
分离出来的蛋清,加入数滴柠檬汁,打到鱼眼状态,第一次加入白糖,打蛋器开到3档,打至浓稠状态后加入第二次白糖,再打至湿性状态,加入第三次白糖,最后达到干性泡发,如下图
6
拉起打蛋器,两头尖会有直立状态,就好啦~接着把三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊里,搅拌均匀后,倒回剩下的蛋白糊里,搅拌均匀后就可以入烤箱啦~
7
烤箱预热160°C,10分钟,然后把准备好的蛋糕糊放进烤箱,160°C,50分钟。因为每个人的烤箱都不一样,所以要按具体的为准,检查蛋糕是否OK,可以用根牙签扎在蛋糕里,如果没有粘物,表示可以啦。
8
出成品啦,做早餐的哦~
小窍门
因为昨晚有事比较晚才有时间,11点多开始准备,快一点了才烤好。所以很多详细的步骤图都没有拍,要注意的都写上了,当然,我还是菜鸟级别,希望对于刚入门的焙友们,能有一点点帮助。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
烤鱿鱼
豉香回锅肉
燕窝挑毛泡发
果香糖稣饼
心形红丝绒奶油蛋糕
红椒牛肉——戈登
糖醋里脊
新奥尔良烤鸡中翅
糍粑鱼块
酱香锡纸娃娃菜
浓缩车达芝士酱鸡蛋杯
香菜豆腐皮卷
一口一个圆嘟嘟白胖子———芝麻馅糯米糍
笋干炒腊味
椒盐发糕
蒜蓉粉丝扇贝盘
酥脆小油条
南瓜海鲜浓汤羹
酸奶水果慕斯
酸奶水果杯
西红柿木耳炒鸡蛋
家乡味道之鸭子喝饼
惊艳味蕾的【日式炸猪排】
传统甜甜圈
玉米汇
epigrammatic
epigraph
epigraphy
epilator
epilepsy
epileptic
epilogue
epinephrine
Epiphany
epiphany
epiphenomenon
epiphyllum
epiphyses
epiphysis
epiphyte
河中使君莫少卿挽诗二首(宋·汪藻)
河中八咏 舜井(金·赵秉文)
河中城南姚家浴后题赠主人(唐·吕温)
河中太守(宋·赵鼎)
河中孙学士以诗见寄因次本韵继和三章用为酬(宋·魏野)
河中府古兴寄刘杜舆(宋·晁说之)
河中府崇福寺看花(唐·卢纶)
河中府追怀亡二兄及思永兴十二弟(宋·晁说之)
河中感怀寄诸兄(清·王士禛)
河中戏作绝句(宋·晁说之)
河中春游有感五首(元·耶律楚材)
河中晚霁(唐·韦建)
河中望鸟滩作贻吕四郎中(唐·储光羲)
河中游西园四首(元·耶律楚材)
河中献捷(唐·张随)
神奇的微生物
老鼠嫁女
鲍希曼与承德地区的寺庙建筑
欧洲自驾LET’S GO(第2版)
代谢与疾病基础研究实验技术
分析样品制备技术
淮南子
韩非子
(2019)公共基础辅导教程/注册电气工程师执业资格考试
当代美国少数族裔小说空间历史记忆和重构
《醉花窗医案》白话讲记
肠道菌群与精准营养健康
客运服务人员形象塑造与化妆技巧
首届北京名师名校长论坛论文集
电子测量技术
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/2 22:03:48