“芭比是每个女孩小时候的梦想，用五彩缤纷的颜色做成的芭比蛋糕，漂亮、美味。本来想要做七彩娃娃的，店家竟然发错了我迫切需要的绿色。不过，适当搭配下，没有七彩也很漂亮哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
芭比蛋糕的做法步骤
-
1各种食材准备好 -
2将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清装入无油无水的干净容器，分三次加入50克白糖，打至硬性发泡
-
3蛋黄装入另一个容器，加入剩下的白糖用打蛋器打散加入植物油和牛奶，继续用打蛋器打至融合
-
4将低粉筛入蛋黄糊糊里，用刮刀翻拌至无干粉
-
5分两次将蛋清和蛋黄糊拌匀
-
6将蛋糕糊糊装入芭比裙模，震出气泡
-
7将模具放入预热好的烤箱，150度，烤1一小时
-
8取出，倒扣放凉用脱模刀辅助脱模
-
9淡奶油加入30克的白糖打发，水果切丁
-
10将蛋糕切成三片中间抹上淡奶油，摆放上芒果丁第二层抹上淡奶油后摆上火龙果丁
-
11将蛋糕组装好后，周围全部都抹上淡奶油
-
12剩下的淡奶油分别加入不同颜色的色素，将芭比娃娃装饰好即可
小窍门
1、固底模具，用脱模刀辅助，小心脱模。
2、芭比要插稳哦，要是歪了的话，长时间放置会越来越歪。
2、芭比要插稳哦，要是歪了的话，长时间放置会越来越歪。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶