“豪华手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软，面筋的香味扑鼻，抓起来就吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豪华手抓饼的做法步骤
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1面粉里加入一小勺盐搅拌均匀。 -
2300克温水，边加边搅拌成絮状。 -
3搅拌成絮状后加入20克融化的黄油。 -
4揉成光滑细腻的面团，盖上松弛30分钟 -
5松弛好之后分成八份。 -
6面团搓圆按扁刷上黄油盖上放置10分钟。 -
7把面团擀成薄薄的很透那种。 -
8刷上少许黄油。 -
9然后像折扇子一样叠起来。 -
10卷起来。 -
11盖上松弛10分钟。 -
12擀成饼。 -
13烙至两面金黄即可。 -
14根据几个人吃准备食材。 -
15烤肠、鸡柳、鸡蛋煎熟。 -
16一张饼放入一片生菜、一个鸡柳、一根烤肠、一个煎鸡蛋（根据自己喜好刷上酱料）。 -
17豪华手抓饼做好了。 -
18成品图。 -
19成品图。 -
20成品图。 -
21成品图。
小窍门
手抓饼生饼坯用油纸或保鲜膜隔开，叠摞在一起，包好冷冻保存，吃的时候直接煎不用解冻。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼