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诗文	软皮干酱丁
释义	食材明细 主料 老相食软皮干 100g 里脊肉 100g 香菇 100g 茭白 100g 辅料 熟花生仁 20g 调料 甜面酱 20g 咸鲜 口味 半小时 耗时 普通 难度 软皮干酱丁的做法步骤 1 软皮干切成1*1厘米见方的粒；里脊肉，香菇，茭白分别切成1*1厘米的丁；肉丁上浆； 2 锅中加油，升温到4成热，下肉丁，划散肉丁后，加入香菇丁和茭白丁一起过油，40秒后出锅；软皮干焯水备用； 3 锅中留底油，加入软皮干丁，肉丁，香菇丁和茭白丁，加入甜面酱，耗油，黄豆酱，老抽，生抽，糖，鸡精，水80g，烧开后转小火； 4 小火烧2分钟，勾芡后淋上麻油，撒上熟花生仁，出锅装盘。 所属分类： 热菜   家常菜
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