食材明细
- 咸鲜 口味
- 半小时 耗时
- 普通 难度
软皮干酱丁的做法步骤
-
1软皮干切成1*1厘米见方的粒；里脊肉，香菇，茭白分别切成1*1厘米的丁；肉丁上浆； -
2锅中加油，升温到4成热，下肉丁，划散肉丁后，加入香菇丁和茭白丁一起过油，40秒后出锅；软皮干焯水备用；
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3锅中留底油，加入软皮干丁，肉丁，香菇丁和茭白丁，加入甜面酱，耗油，黄豆酱，老抽，生抽，糖，鸡精，水80g，烧开后转小火；
-
4小火烧2分钟，勾芡后淋上麻油，撒上熟花生仁，出锅装盘。
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