食材明细
- 葱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
豆角炒茄子的做法步骤
-
1豆角洗净择成段备用。 -
2茄子洗净切滚刀片备用。 -
3锅入油，油要多点，烧至6成热的样子。 -
4把豆角放进去过下油。 -
5捞出沥干油备用。 -
6然后把茄子放进去过下油。 -
7捞出沥干油备用。 -
8然后把锅里的油倒出来，留一点底油，下大蒜爆香。 -
9然后把过过油的豆角和茄子放进去，加生抽，盐翻炒几下就可以了。 -
10放鸡精出锅。
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- 别刘仲清（明·胡应麟）
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