“戚风做过无数次但仍然吃不厌，现在草莓大量上市，鲜甜可口，用来做奶油蛋糕最搭了。
原味的小6寸，夾层放了芒果、芒果和猕猴桃丁，口感很是丰富。刚好是一个小朋友的生日，所以用糯米丝画了个小狗狗头像贴在蛋糕上面，很可爱的样子。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
草莓奶油蛋糕的做法步骤
-
1准备好所需要的材料 -
2把玉米油、牛奶、蛋糕粉放盆中
-
3用手动打蛋器切拌至无颗粒状态
-
4三个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，把蛋黄一个个加入面糊中拌均
-
5三个蛋黄都拌好的样子，很细腻了
-
6把蛋清分三次加入40G白糖打至硬性发泡
-
7再把蛋白泡分三次加入蛋黄面糊中切拌均匀
-
8全部混合好的蛋糕糊不会消泡，非常有光泽
-
9然后倒入模具中，入烤箱150度烤35分钟出炉放凉
-
10把淡奶油加入20G白糖打发，水果切小丁
-
11蛋糕分割成三片，每片依次抹奶油、放水果丁
-
12蛋糕简单抹面
-
13用巧克力酱在糯米纸上画一只小狗的头像，放在蛋糕一边，耳朵的黄色是淡奶油加了点黄色色素，蛋糕周四用裱花嘴挤些奶油花
-
14最上面摆上切开的草莓即可
小窍门
蛋白一定要打发，和蛋黄面糊混合时要轻快的拌均匀。
蛋糕出炉要倒扣放凉，以免回缩。
蛋糕出炉要倒扣放凉，以免回缩。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
二人世界