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诗文 椰蓉沙糖饼干
释义
椰蓉沙糖饼干的做法
“天气暖和了再也不怕打发黄油,儿子喜欢的饼干可以经常做起来了。
这款简单的饼干因为椰蓉和粗白糖的加入口味非常独特,吃着磨砂般的酥脆感,饿时来几片蛮好。”

食材明细

主料
  • 黄油 100G
  • 低粉 100G
  • 椰蓉 50G
辅料
  • 细沙糖 40G
  • 粗沙糖 适量
  • 蛋黄 一个
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

椰蓉沙糖饼干的做法步骤

  • 椰蓉沙糖饼干的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料
  • 椰蓉沙糖饼干的做法步骤:2
    2
    黄油软化加细沙糖打至体积变大,蓬松
  • 椰蓉沙糖饼干的做法步骤:3
    3
    加入蛋黄继续打至和黄油吸收
  • 椰蓉沙糖饼干的做法步骤:4
    4
    倒入椰蓉和低筋面粉
  • 椰蓉沙糖饼干的做法步骤:5
    5
    用刮板拌均至可成团的状态
  • 椰蓉沙糖饼干的做法步骤:6
    6
    戴着一次性手套把面团整成圆柱状,放冰箱冷冻1小时
  • 椰蓉沙糖饼干的做法步骤:7
    7
    冻好后取出切小块,沾上粗沙糖
  • 椰蓉沙糖饼干的做法步骤:8
    8
    排入垫油纸的烤盘中
  • 椰蓉沙糖饼干的做法步骤:9
    9
    入190度的烤箱中层18分钟上色即可

小窍门

黄油要打发饼干才更酥脆。最后一步沾的白糖最好用粗粒的,如果用绵白糖易烤焦。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 11:06:07