“我从小就喜欢桂花，记得小时候在家中桂花树下看书，那香味泌人心脾，偶然才发现桂花可以食用，就学做了此菜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
桂花糯米藕的做法步骤
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1糯米洗净泡一两个小时，莲藕去皮。 -
2把莲藕一端切去，露出藕孔。 -
3把糯米装入藕孔中，边装边用筷子往里捅结实。 -
4用牙签将切的那部分固定。 -
5放入压力锅隔水蒸上气后十五分钟。 -
6蒸熟稍凉切片，另起一个干净的锅，放入桂花酱在加半小碗水和一勺白糖，用水淀粉勾芡出锅，记住，勾薄芡。 -
7看，可以吃了。
小窍门
莲藕要选那种直的个头大的炒菜的那种，不要选那种煲汤的粉藕。
使用的厨具：蒸锅
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