“升级版炸鸡翅——皮脆肉嫩，美味易做，吃起更香脆……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
脆香炸鸡翅的做法步骤
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1鸡翅三只斩块，筷子边的是糯米粉，另一边是薯粉有粒状，因为没有面粉。（用面粉即可） -
2这次用到燕麦片，想要炸出果香味。 -
3全部食材，加盐，先搅拌面浆后混鸡翅。面粉放多了，用到两只鸡，较稀……（个人认为面浆最好是糊状比较好炸） -
4因为是生炸鸡翅，在油开大火后，下食材用中火，能炸久熟些。中火时，在翻面时不急，务必定型才翻。 -
5第一次炸好，装盘。表面不是焦黄。 -
6第二次炸全部鸡翅。炸至表面金黄色。因为用油不是很多，所以摊边，转锅边炸。 -
7炸好后，没有漏勺用锅铲停滞一下。 -
8成品出炉~~~翠花上菜啦！！ -
9这图叫作：喂你一口……
小窍门
注意火候，在刚下食材时不要急着翻转。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜