“鲍鱼是海味珍品，价格昂贵。我这小鲍鱼非彼鲍鱼，价格相差十万八千里，几块钱一只实在是很亲民了，咱们还是消费得起滴。
吃海鲜清蒸应该是最原汁原味了。清蒸的小鲍鱼，肉质嫩滑，口感Q弹，滋味极其鲜美。一口一个真是感觉太少吃得不过瘾，要吃得满足了那也算是要小奢侈了吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清蒸小鲍鱼的做法步骤
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1准备好材料 -
2内脏已去掉，用牙刷将里外刷干净，再用开水烫一下
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3把小鲍鱼划几下花刀装入盘中
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4放入蒸汽炉里蒸5分钟
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5小锅中加油烧热，加入葱姜蒜末爆香，加点儿酱油、蚝油拌匀
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6趁热淋在蒸好的小鲍鱼上；再撒上葱花辣椒末装饰一下
小窍门
小鲍鱼的内脏可以让老板去掉。自己去的话用汤匙也很容易操作。
使用的厨具：蒸锅
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