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诗文 香酥鸡翅
释义
香酥鸡翅的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅 适量
辅料
  • 辣椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 面粉 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

香酥鸡翅的做法步骤

  • 香酥鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅洗净备用。
  • 香酥鸡翅的做法步骤:2
    2
    擦干鸡翅表面的水分,用牙签两面扎小孔便于入味。
  • 香酥鸡翅的做法步骤:3
    3
    放入辣椒粉,姜粉,五香粉,蚝油,酱油,盐,料酒,油抓匀腌制半个小时以上。
  • 香酥鸡翅的做法步骤:4
    4
    面粉和淀粉1:1的比例混合均匀。放入鸡翅两面裹满。
  • 香酥鸡翅的做法步骤:5
    5
    锅中入油烧八成热,放入鸡翅中小火慢炸。
  • 香酥鸡翅的做法步骤:6
    6
    炸至两面金黄色。
  • 香酥鸡翅的做法步骤:7
    7
    鸡翅炸好后盛出。
  • 香酥鸡翅的做法步骤:8
    8
    为了口感外酥里嫩,需进行二次复炸。
  • 香酥鸡翅的做法步骤:9
    9
    炸好后装盘即可享用。
  • 香酥鸡翅的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

鸡翅一定要提前腌制,去腥入味很关键哦!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:54:32