食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香酥鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅洗净备用。 -
2擦干鸡翅表面的水分，用牙签两面扎小孔便于入味。
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3放入辣椒粉，姜粉，五香粉，蚝油，酱油，盐，料酒，油抓匀腌制半个小时以上。
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4面粉和淀粉1:1的比例混合均匀。放入鸡翅两面裹满。
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5锅中入油烧八成热，放入鸡翅中小火慢炸。
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6炸至两面金黄色。
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7鸡翅炸好后盛出。
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8为了口感外酥里嫩，需进行二次复炸。
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9炸好后装盘即可享用。
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10成品图。
小窍门
鸡翅一定要提前腌制，去腥入味很关键哦！
使用的厨具：不粘锅
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