食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
新版蘑菇派的做法步骤
-
1派皮：黄油软化至能戳动的状态，用电动打蛋器中高速搅打均匀；
-
2加入细砂糖，中高速混匀；
-
3鸡蛋打散，称量加入10克全蛋液，混匀；
-
4过筛加入低筋面粉，用刮刀拌匀，混匀至没有干粉的状态；
-
5派皮用手握成团，装入保鲜袋中，稍微压扁，放入冰箱冷藏松弛约半个小时；
-
6烘烤派皮：烤箱上下火170度预热；
-
7把派皮在保鲜袋中擀开，擀成半径比派盘半径宽3厘米左右的大小；Tips：冷藏松弛好的派皮是比较硬、表面没有油光的状态。
-
8剪开保鲜袋，把派皮转移到模具中；
-
9把派皮边缘按压一圈，让派皮贴紧模具，边缘稍微高出模具；
-
10用叉子在派皮底部戳洞，防止派皮烘烤时鼓起；
-
11送入烤箱中层，上下火170度烘烤18分钟左右，烤至派皮表面微微变成金黄色即可出炉，晾凉备用；
-
12热锅下油，下要炒的东西炒软，然后下盐和黑胡椒粉（上次那个黑胡椒粉我打烂了，又买了瓶新的，又是好食惠），炒融，上碟！
-
13然后将挞液材料混合在一起，在派盘里的派皮，放入炒的东西，放入挞液，送入烤箱180度35分钟（先提前预热烤箱5分钟）晾凉，脱模，吃！好吃的！
小窍门
学自这本书：
《在家做西点孔恩淑》【简介_书评_在线阅读】-当当-付莱图书专营店http://product.dangdang.com/11067843503.html
《在家做西点孔恩淑》【简介_书评_在线阅读】-当当-付莱图书专营店http://product.dangdang.com/11067843503.html
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 自做午餐肉
- 锅贴饺子
- 自制干香菇
- 牙签肉
- 火烧儿
- 浓香的木瓜蛋挞~~
- 【家常酱烧大白菜】
- 酸辣腰花蘑菇羹
- 薄荷香菜烤羊排
- 港式小吃——芝士火腿西士多
- 雪菜黄土鱼
- 蜂蜜卡片饼干
- 红红火火过大年——韩国辣炒年糕
- 京味炸酱面
- 酸辣刷羊肉萝卜汤
- 蛋饼/蛋卷
- 花生酥球
- 【乳山喜饼】面包机轻松玩转山东超人气点心
- 怪味花生
- 黑芝麻饼干
- 奶香酥条
- 春之饺
- 香蕉巧克力麦芬
- 花生曲奇
- 和风豆浆生巧克力3种
- long after
- long ago
- long and short of it
- long-armed
- long arm of the law
- long-awaited
- longboard
- longboarding
- longboat
- longbow
- long-buried
- long covid
- long-dated
- long-dead
- long distance
- 春日书怀（明·王缜）
- 春日书怀（明·苏葵）
- 春日书怀（明·谢榛）
- 春日书怀（明·释古易）
- 春日书怀（清·戴亨）
- 春日书怀（清·戴亨）
- 春日书怀（清·蒋光煦）
- 春日书情寄元校书伯和相国元子（唐·耿湋）
- 春日书情赠别司空曙（唐·卢纶）
- 春日书情（明·胡奎）
- 春日书情（明末清初·王夫之）
- 春日书感四首（当代·陈仁德）
- 春日书所见（宋·吴龙翰）
- 春日书所见（宋·周密）
- 春日书抱柬当道诸君子（明·皇甫汸）
- 医学寄生虫图鉴(精)
- 北京市2011年度卫生与人群健康状况报告
- 安全用药须知/中小学生安全与防护系列/中小学生经典科普丛书
- 口腔临床药物学(附光盘供口腔医学类专业用第4版全国高等学校教材)
- 诊断学基础(供中医学含骨伤方向针灸推拿学中西医临床医学康复治疗学等专业用全国高等中医药院校教材)
- 护理心理学(供护理学专业用全国高等中医药院校教材)
- 中医急重症学(供中医学专业用全国高等中医药院校教材)
- 医学功能学科实验教程(供临床预防口腔医学检验公共卫生等专业用第2版)
- 暗黑艺术(24位国际艺术家的黑色梦魇与创作)
- 日本漫画大师讲座6—林晃和角丸圆讲美少女角色
- 阎良主要蔬菜栽培技术手册/西北农林科技大学科技推广入户工程丛书
- 阅微草堂笔记/古典名著聚珍文库
- 儒林外史/古典名著聚珍文库
- 一仙难求(共3册)
- 搜索