食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
新版蘑菇派的做法步骤
-
1派皮：黄油软化至能戳动的状态，用电动打蛋器中高速搅打均匀；
-
2加入细砂糖，中高速混匀；
-
3鸡蛋打散，称量加入10克全蛋液，混匀；
-
4过筛加入低筋面粉，用刮刀拌匀，混匀至没有干粉的状态；
-
5派皮用手握成团，装入保鲜袋中，稍微压扁，放入冰箱冷藏松弛约半个小时；
-
6烘烤派皮：烤箱上下火170度预热；
-
7把派皮在保鲜袋中擀开，擀成半径比派盘半径宽3厘米左右的大小；Tips：冷藏松弛好的派皮是比较硬、表面没有油光的状态。
-
8剪开保鲜袋，把派皮转移到模具中；
-
9把派皮边缘按压一圈，让派皮贴紧模具，边缘稍微高出模具；
-
10用叉子在派皮底部戳洞，防止派皮烘烤时鼓起；
-
11送入烤箱中层，上下火170度烘烤18分钟左右，烤至派皮表面微微变成金黄色即可出炉，晾凉备用；
-
12热锅下油，下要炒的东西炒软，然后下盐和黑胡椒粉（上次那个黑胡椒粉我打烂了，又买了瓶新的，又是好食惠），炒融，上碟！
-
13然后将挞液材料混合在一起，在派盘里的派皮，放入炒的东西，放入挞液，送入烤箱180度35分钟（先提前预热烤箱5分钟）晾凉，脱模，吃！好吃的！
小窍门
学自这本书：
《在家做西点孔恩淑》【简介_书评_在线阅读】-当当-付莱图书专营店http://product.dangdang.com/11067843503.html
《在家做西点孔恩淑》【简介_书评_在线阅读】-当当-付莱图书专营店http://product.dangdang.com/11067843503.html
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 牛肉片莴笋
- 芹菜炒肉
- 泡椒白菜炒猪肝
- 黑芝麻核桃花卷
- 酸菜扣肉
- 排骨菠菜汤
- 戚风奶油蛋糕
- 蛋糕也可以蒸出来——玫瑰花蛋糕
- 健脾养胃山药糙米粥
- 大闸蟹冬粉煲
- 腊肠糯米圆
- 牛奶木瓜西米露
- 正确吃大闸蟹
- 石橄榄田螺鸡汤
- 四股辫子面包
- 芹菜猪肉饺
- 【潮汕菜】溜大头
- 水煮鱼
- 【家常菜】红烧鸡翅
- 南瓜汁+南瓜泥
- 潮汕沙茶肉末
- 色香味俱全就是这么简单——茄汁土豆丝
- 榨菜肉丝炒豆皮
- 冬瓜番茄汤
- 炖土豆块和茄子块
- 人什么什么密的成语
- 人什么什么少的成语
- 人什么什么尽的成语
- 人什么什么己的成语
- 人什么什么常的成语
- 人什么什么广的成语
- 人什么什么异的成语
- 人什么什么弱的成语
- 人什么什么归的成语
- 人什么什么往的成语
- 人什么什么得的成语
- 人什么什么心的成语
- 人什么什么志的成语
- 人什么什么快的成语
- 人什么什么态的成语
- 看花（宋·陆游）
- 看花（明·董其昌）
- 看花（明·释函可）
- 看花（清·卢德仪）
- 看花（清·超一）
- 看花（清·陈锡金）
- 看花（近现代·陆玄默）
- 看英韶山石（宋·曾丰）
- 看荧屏奥运开幕胡锦涛宴百国领袖感卅年国力（当代·陈振家）
- 看菊寄同社（明·区越）
- 看菊寄毅斋刘宪长（明·区越）
- 看菊（清·沈光文）
- 看菜花（清·刘宗霈）
- 看落花（宋·陈郁）
- 看蒋玉父有珍炙膏肓（宋·王迈）
- 园艺植物种苗工厂化生产(十二五职业教育国家规划教材)
- 中国工会常用政策法律法规汇编(全新修订第3版)
- 烯烃聚合催化剂中邻苯二甲酸酯的测定气相色谱法(HG\T5404-2018)/中华人民共和国化工行业标准
- HTML5+CSS3+JavaScript从入门到项目实践(超值版超值微视频版)/软件开发魔典
- 中医舌诊自学入门
- 北京的水/京华通览
- 广州城脉
- 说书--扬州评话的口传艺术/江苏学术文化译丛
- 手风琴基础教程
- 企业融资学(第3版高等学校经济与工商管理系列教材)
- 陕西师范大学图书馆古籍普查登记目录(精)/全国古籍普查登记目录
- 画说棚室豆角绿色生产技术/画说三农书系
- 唯有努力不负光阴
- 企业会计岗位实务(财会专业课证岗一体化教材职业教育十三五规划教材)/校企合作系列
- 日夜上海(明信片)