食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西湖牛肉羹的做法步骤
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1香菇，胡萝卜，豆腐，葱，香菜洗好备用 -
2熟牛肉，豆腐，香菇，胡萝卜，香菜，葱剁末备用，胡萝卜用开水烫一下（如图） -
3锅里面倒入两大碗开水，先放熟肉末烧开 -
4烧开后，放入香菇末，豆腐末，胡萝卜末，葱末，盐，胡椒粉，鸡精，味精，再加一点点香油提味 -
5备好这水淀粉（差不多这么一勺的淀粉） -
6烧开后，调料加好后，勾芡，粘稠自己看（想吃稠的，多放点淀粉，想吃稀的，就少放点淀粉），加淀粉烧开后，把打散的蛋清慢慢的倒入锅中，冲开蛋花后，关火?? -
7儿子的最爱！多的都让儿子喝完啦?? -
8想不想吃呀??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
羹类
家常菜
浙菜
晚餐